Imaginée et créée de toutes pièces par Jean-Yves Jallais en 2009, la Cave de l’Atrium a changé de gérance en Août 2021. J’ai alors apporté mon propre style à la sélection, semaine après semaine, porté sur les producteurs méritants, humains et soucieux de la qualité de leurs produits.

La Cave de l’Atrium et le Bar Le Ganymède vous proposent désormais une véritable balade de saveurs, conçue par un esprit gourmet et intransigeant, le mien. Ici, l’ancien fait union avec le nouveau, et bien entendu je serai toujours présent pour vous guider à travers les innombrables pépites de nos régions.

Défendre et faire connaître les agriculteurs proches de leurs terres est mon métier depuis 2013. Je suis heureux d’avoir aujourd’hui un outil tel que ces deux beaux endroit pour laisser enfin cette cause s’exprimer comme elle se doit, au plus près de vous.